DOKO BAR SHENZHEN

2020. 6. 23. 16:30

In this age of Internet celebrities, people eat not just to satisfy their appetite, but they also use the food and the environment to show off themselves. Where Doko Bar located in Nanshan District of Shenzhen, is a representative Internet celebrity dessert shop. 'Waterfrom Design' has drawn inspiration from the immersion-style theater found in Broadway’s Fuerzabruta. Seats by windows would be social media-like frames and screens of various sizes that put spotlight on shows in each frame. All seats in the store are next to a walkway. From chefs placing their food in plates, to servers putting the dish on guest tables, to stylish guests taking their seats, every frame is part of the theater--all in 3D, all realistic, all familiar to social media language. People have the dual fun of taking the best seat and enjoying the expectation of being observed. In the elongated store, the first floor revolves around the chef bar, forming a couple of concentric circles and a multi-facing theater stage. Going into the stairs to the second floor and the hallways with transparent windows, the stage has been expanded into a 3D structure. These hallways are just like runways in fashion shows.

Streams of guests taking their seats have become movements in the show. In the midst of layers of hallways and frames, the giant red box seemingly floating in midair is most conspicuous. Distinct from other semi-transparent media, this highly real VIP room fixed on the visual axis is like a theater stage also like a secluded box on the second floor balcony of a classical opera theater. The surface layer of the interior architecture here is like theater curtains. Water from design have chosen glass, metal mesh, galvanized sheet metal, nylon threads, and stainless steel to build a transparent and semi-transparent, hazy and solid contrast in the materials. Of those, nylon is the most expressive in showing hazily mysterious curtains. The heaviness of old elm wooden walls, the transparency of nylon shield, the splendor of red Chinese dates, the elegance of concrete, the stillness of framed scenery, and the motion of people in hallways are used to create contrasts and achieve balance. All this show and tell makes the whole theater run non-stop.

선전 바 도코

인터넷 셀럽의 시대에, 사람들은 단지 식욕을 채우기 위해 먹는 것이 아니라 자신을 과시하기 위해 음식과 환경을 이용한다. 선전(Shenzhen)의 난산(Nanshan)구에 위치한 도코 바(Doko Bar)는 대표적인 인터넷 셀럽 디저트 가게이다. 워터프롬 디자인은 브로드웨이의 푸에르자브루타(Fuerzabruta)에서 발견할 수 있는 몰입식 극장에서 영감을 얻었다. 창가 좌석은 각각의 프레임 쇼를 집중 조명하는 다양한 크기의 스크린과 프레임 같은 소셜 미디어가 된다. 가게 안의 모든 좌석은 통로 옆에 있다. 접시에 음식을 담는 요리사부터 테이블에 접시를 놓는 웨이터, 자리에 앉은 멋진 손님들에 이르기까지 모든 프레임은 3D로 극장의 일부분이며, 모두 현실적이고 소셜 미디어 언어에 익숙하다. 사람들은 최고의 자리에 앉아 관찰되는 기대를 즐기는 이중적인 재미를 느낀다. 긴 형태의 가게에서, 1층은 주방장 바를 중심으로 돌면서 동심원 두 개와 다면의 극장 무대를 형성한다.

2층으로 올라가는 계단과 투명한 창문이 있는 복도로 들어서면 무대는 3D 구조로 확대된다. 이 복도는 패션쇼의 런웨이와 같다. 자신의 자리에 앉는 손님들의 흐름이 쇼의 움직임이 된다. 복도와 프레임이 겹겹이 쌓여 있는 가운데, 공중에 떠 있는 듯한 거대한 붉은 상자가 가장 눈에 띈다. 시각 축에 고정된 이 VIP 룸은 다른 반투명 매체와 구별되며 극장 무대와 같기도 하고 전통적인 오페라 극장의 2층 발코니에 있는 외딴 박스와도 같다. 실내를 둘러싼 표면은 극장의 커튼 같다. 투명과 반투명, 흐릿함과 견고함의 대비를 만들기 위해 유리, 금속 망사, 아연도금 시트, 나일론 실, 스테인리스 스틸 등을 선택했다. 그중에서 나일론은 몽롱하고 신비함을 보여주기에 가장 효과적이다. 오래된 느릅나무 벽의 묵직함, 나일론 실드의 투명성, 붉은 중국 대추의 화려함, 콘크리트의 우아함, 풍경의 고요함, 복도에 있는 사람들의 움직임을 이용하여 대조와 균형을 이룬다. 이 모든 쇼와 이야기는 극장을 쉬지 않고 움직이게 한다.