The project began with a client’s request to create a space for Japanese brand LeTAO that would tie seamlessly with the local neighbourhood and meet the brand’s reputation for excellence.
Design began with an exploration of the manufacturing process that creates LeTAO’s signature cheesecakes and cookies. They are baked in moulds with paper lining and the richness and texture of wrinkled paper is a recognizable trait. They resonated with the processes used to build the neighbourhood. Poured concrete sidewalks and trowelled roadways relate to the textures of baked goods in this interior. Treats are displayed on a plinth in the centre of the space.Above the plinth, a suspended illuminated fabric structure directs attention to the display. The surrounding walls are lined with a steel frame display shelving system that is lit from above with extended wall-mounted lights. Service counters are clad with fabric textured concrete. The richly coloured and patterned terrazzo floor is a remnant of its former tenants. Blue and sand are the colours that fill the space. Blue stained wood offsets the cream coloured cheesecakes on display. Display shelves and furniture are designed as an extension of street furniture by using concrete and a-frame signs (characteristic of Toronto sidewalks). Continuous shelf frames along the exterior walls obscure views to the street.
이 프로젝트는 현지와 원활하게 연결되고 브랜드의 우수성에 대한 명성을 충족시킬 수 있는 일본의 제과 브랜드 LeTAO를 위한 공간을 만들려는 건축주의 요청으로 시작됐다.
디자인은 LeTAO의 시그니처 치즈케이크와 쿠키를 만드는 제조 공정을 탐구하면서 시작됐다. 그들은 종이 안감이 있는 틀에서 구워지며 주름진 종이의 풍부함과 질감은 알아볼 수 있는 것이 특징이다. 콘크리트 보도와 흙으로 된 통로는 식품의 질감과 관련이 있다. 공간 중앙의 받침대에는 간식이 전시되어 있다. 주변 벽에는 확장된 벽걸이 조명으로 위에서 비추는 강철 프레임 디스플레이 선반 시스템이 늘어서 있다. 서비스 카운터는 패브릭 질감의 콘크리트로 덮여 있다. 풍부한 색상과 패턴의 테라조 바닥은 이전 세입자의 잔재입니다. 공간을 채우는 색상은 파란색과 모래색이다. 블루 스테인드 우드가 진열된 크림색 치즈 케이크를 상쇄시켜준다. 전시 선반과 가구는 콘크리트와 A-프레임 표지판(토론토 보도의 특징)을 사용하여 거리 가구의 확장으로 설계됐다. 외벽을 따라 이어진 선반 프레임이 거리의 풍경을 가리고 있다.
Architects Kilogram Studio
Location Toronto, Ontario, Canada
Completion 2019
Project team Kfir Gluzberg, Chloe Town, Jaimie Howard
Client Sweet Secret Confections for LeTAO Canada
Millwork Manual Arts
Fabric Knoll Textiles
Lighting EQ3, Rich Brilliant Willing, Louis Poulsen
Photographer Scott Norsworthy
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