ⓒNaomi Finlay




Principal designer John Tong worked closely with his client Arturo Anhalt to bring his childhood memories of Mexico into the 700-square-foot space. With this objective in mind, Torteria San Cosme evokes the vibrant colour, playfulness and authenticity of Mexican street food stands.


Walking into Torteria San Cosme, you’re immediately struck by a cacophony of colour. Patterned tiles and hand-painted signs perfectly clash with a vivid large mural covering an entire wall, while an awning of multi-hued webbing cantilevers over the take-out counter.


Riffing on this idea of a space within a space, Tong designed the awning to mimic the structure of a traditional puesto (street food stand.) The awning is made industrial nylon strips weaved by hand through chainlink fencing. Underneath, the take-out counter, which doubles as spot for diners to eat their tortas (Mexican sandwiches), is peppered with hand-painted signage by Hamilton-based artists BrushBoys.


Designed and painted by Stephanie Latulippe, the nearly billboard-sized mural reminds Tong of the murals he’d see while visiting Mexico and Central America. “When you drive around, you see these huge murals that seem to have a narrative,” says Tong. “This mural is very graphic, colourful and has its own hidden narrative.”


The fluorescent tubes, which dangle diagonally above counter-height tables, are also inspired by the food markets of Mexico. Rather than having dim, ambient lighting, Tong notes that these markets were brightly lit.  “The warmth of the space comes from the colour and texture,” explains Tong. Meanwhile the patterned blue and white floor tiles are a contemporary take on traditional Spanish tiles. These tiles contribute to the riot of colour throughout the space, from the mural and vintage-looking signage, to the weaved awning and the colourful ingredients on display in the open kitchen.




ⓒNaomi Finlay




디자이너는 700 제곱피트의 공간에 멕시코에 대한 어린 시절의 추억을 가져오기 위해 건축주와 긴밀히 협력했다. 이러한 목표를 염두에 두고 Torteria San Cosme는 멕시코 길거리 음식 판매대의 생생한 색상, 장난기와 진정성을 불러일으킨다.


Torteria San Cosme에 들어서면 색상의 불협화음에 압도된다. 패턴 타일과 손으로 그린 ​​간판은 전체 벽을 덮고 있는 생생한 대형 벽화와 완벽하게 충돌하고, 테이크아웃 카운터 위에는 다양한 색상의 웨빙 캔틸레버 차양이 있다.


디자이너는 공간에 대한 이러한 아이디어를 바탕으로 전통적인 푸에스토(노점상)의 구조를 떠올릴 수 있는 차양을 설계했다. 차양은 체인 링크 펜싱을 통해 손으로 직조된 산업용 나일론 스트립으로 만들어졌다. 아래에 있는 테이크아웃 카운터는 토르타(멕시코 샌드위치)를 먹을 수 있는 곳으로 해밀턴에 기반을 둔 아티스트 BrushBoys의 손으로 그린 ​​간판으로 가득 차 있다.


스테파니 라툴리페(Stephanie Latulippe)가 디자인하고 그린 광고판 크기의 대형 벽화는 디자이너가 멕시코와 중미를 방문했을 때 보았던 벽화를 떠올리게 한다. "운전을 하다 보면 내러티브가 있는 듯한 거대한 벽화를 보게 됩니다."라고 디자이너는 말했다. "이 벽화는 매우 생생하고 다채로우며 고유한 내러티브가 있다."


카운터 높이의 테이블 위에 대각선으로 매달려 있는 형광등도 멕시코 식품 시장에서 영감을 받았다. 이러한 시장은 주변 조명이 어둡기보다는 밝게 빛난다. "공간의 따뜻함은 색상과 질감에서 나온다."라고 디자이너는 설명한다. 패턴이 있는 파란색과 흰색의 바닥 타일은 전통적인 스페인 타일을 현대적으로 재해석한 것이다. 이 타일은 벽화와 빈티지 느낌의 간판, 직조 천막과 개방형 주방에 전시된 다채로운 재료에 이르기까지 공간 전체에 걸쳐 다양한 색상을 제공한다.




ⓒNaomi Finlay




ⓒNaomi Finlay




ⓒNaomi Finlay




ⓒNaomi Finlay




Design Firm   +tongtong
Lead designer   John Tong
Designer   Eunice Lam
Contractor   Parallel General Contractor
Client   Torteria San Cosme Owner/ Arturo Anhalt
Photographer   Naomi Finlay

Painted Wall Mural   Designed and painted by Stephanie Latulippe
Patterned Floor Tile   1900 Series
Hand painted signage   BrushBoys

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